Пироги для осетин — это не просто еда, а часть культуры, некий ритуал, связывающий ныне живущих с предками.

Поэтому, прежде чем приступить к трапезе, самый старший в семье произносит благодарственные слова, обращённые к Богу.

Уважаемому гостю гостеприимный хозяин собственноручно подаёт лучший кусок пирога, чтобы подчеркнуть своё почтение.

Осетинские пироги с капустой готовятся с использованием секретного ингредиента.

Только с ним они получаются такими пышными и пряными.

Все, что вы найдете в интернете по их приготовлению, не имеет отношения к настоящему восточному лакомству.

Это всего лишь сухое описание, которое не позволит приготовить настоящие осетинские пироги с капустой так, как сможем мы.