Осетинский пирог с мясом и сыром очень сложен в приготовлении. Важно, чтобы сыр оказался мягким и растопленным, а не скатался в шарики и застыл в начинке пирога.

Для этого нежное и свежее мясо равномерно обжаривается, после чего на него тончайшими ломтиками выкладывается традиционный осетинский сыр, который плавиться под воздействием тепла обжаренного мяса.

В результате каждый кусочек обжаренной говядины обволакивает нежнейшая сырная масса.

Передать словами божественный вкус получившегося пирога попросту невозможно – вы обязательно должны попробовать и оценить его самостоятельно.