Вкусные осетинские пироги

Вкусные осетинские пироги – блюдо с национальным колоритом!

Уже стало привычно оценивать добросовестность повара по количеству начинки в выпечке: откусил добрую половину пирожка – и увидел только намёк на фарш. Знакомая ситуация? И для фигуры вредно и проглотить трудно. Настоящая находка для любителей мучных изысков – вкусные осетинские пироги , которые из года в год только завоёвывают сердца россиян. Заказав для пробы хотя бы один, можно не только утолить голод сытным домашним блюдом, но и прикоснуться к историческому наследию Кавказа. Чем же пленяют вкусные осетинские пироги современных гурманов?
Немного исторических корней.
К слову сказать, это кавказское блюдо вовсе не вписывается в традиционное представление россиян о пышных пирогах: больше теста – меньше начинки. У такого стереотипа есть свои исторические предпосылки: на Руси пшеница выращивалась в достатке, потому и щедро использовалась в выпечке. Но аланам пришлось скрываться в горах, куда их вытеснило татаро-монгольское войско. Жизнь в неприступной для врагов местности была тяжёлой, пшеница – в дефиците, потому и повелось печь вкусные осетинские пироги с использованием минимального количества теста. Традиционная начинка состояла из доступных в таких условиях продуктов: мясо и сыр, чем снабжали аланов стада коров, овец и коз. Ловко управляясь с тестом без подручных средств, хозяйки умудрялись поместить в свои изделия максимум фарша. Благодаря их мастерству спустя череду эпох вкусные осетинские пироги могут оценить не только жители Северного Кавказа. Но как не нарваться на подделку?
Настоящие – значит, вкусные осетинские пироги.
Наравне с суши и пиццей вкусные осетинские пироги вырвались в лидирующие позиции у любителей домашней еды с доставкой на дом. Как понять, что это достояние кавказской кухни дошло до вас в неизменном виде? Конечно, время наложило свой отпечаток на традиционный рецепт осетинского пирога:
• в тесто сегодня добавляют дрожжи;
• состав начинки осетинских пирогов, стал очень многообразен, приспосабливаясь под современные вкусовые предпочтения;
• помимо традиционных несладких пирогов, есть возможность попробовать их современные аналоги с фруктовыми наполнителями.
Можно ли сказать, что такая адаптация исторически сложившегося рецепта под современные предпочтения повлияла на его самобытность? Рецепторы не обманешь: вкусные осетинские пироги очень востребованы. И определяющее тут слово «вкусные». Как и в древние времена, настоящими их делает мастерство приготовления.
Из-под умелой руки осетинской хозяйки выходят тонкие лепёшки, разрезав которые удивляешься: «Как там ещё и начинка поместилась?» В этом и есть хрупкое равновесие между слоем теста и количеством фарша: последнего много, но не настолько, чтобы оно явило себя миру. Хотя дрожжи стремятся напомнить о себе дополнительной пышностью, умение и сноровка повара дают этому осетинскому блюду тонкие стенки не только сверху и снизу, но и по бокам. Действительно, приготовить вкусные осетинские пироги  – филигранная работа! После приготовления они обильно промасливаются, что добавляет блюду сочность и блеск.
В Осетии такая выпечка – завсегдатай любого застолья. Есть даже уже сложившиеся издревле традиции в отношении обязательного количества пирогов на одной тарелке: три – на случай торжества, два – для траурных мероприятий. Сколько бы их ни было на столе, аромат лепёшек с начинкой всегда дополнит щедрое угощение хозяев. И хотя в России хлеб – всему голова, а торт – неизменный символ праздника, почему бы не сделать вкусные осетинские пироги изюминкой торжественного ужина? А отголосок солнечной Осетии в виде её национального блюда поможет превратить обычный перекус в незабываемое удовольствие. Пробуйте, пока горячее!

Рекомендуемые

Осетинский пирог с рубленым мясом 1200 гр

Осетинский пирог с рубленым мясом 1200 гр

Осетинский пирог с рубленым мясом - блюдо, которое поистине можно..

800р.

Осетинский пирог с мясом и картошкой 1200 гр

Осетинский пирог с мясом и картошкой 1200 гр

Вкусный, сытный, "основательный" осетинский пирог с мясом и карто..

570р.

Осетинский пирог с мясом, сыром и грибами 1200 гр

Осетинский пирог с мясом, сыром и грибами 1200 гр

Мясо, сыр и грибы - "триединая" начинка, которую любят абсолютно ..

570р.

Осетинский пирог с мясом и грибами 1200 гр

Осетинский пирог с мясом и грибами 1200 гр

Осетинский пирог с мясом и грибами – что может быть вкуснее, чем ..

570р.

Осетинский пирог с мясом и сыром 1200 гр

Осетинский пирог с мясом и сыром 1200 гр

Мясо и сыр – два ингредиента, которые вместе с тонким невесомым ..

570р.

Мясо,сыр,грибы и болгарский перец 1200 гр.

Мясо,сыр,грибы и болгарский перец 1200 гр.

Представляем сытное осетинское блюдо со сложной начинкой – пирог ..

570р.

Осетинский пирог с мясом и капустой 1200 гр

Осетинский пирог с мясом и капустой 1200 гр

Пирог с мясом и капустой - это очень сытное и аппетитное блюдо. ..

570р.

Осетинский пирог с мясом «Фыдджин» 1200 гр

Осетинский пирог с мясом «Фыдджин» 1200 гр

Сочная начинка, тонкое тесто и непередаваемый аромат. Перед горяч..

570р.

Осетинский пирог с мясом и болгарским перцем 1200 гр

Осетинский пирог с мясом и болгарским перцем 1200 гр

Осетинский пирог с мясом и болгарским перцем – удачный вариант дл..

570р.

Осетинский пирог с сёмгой 1200 гр

Осетинский пирог с сёмгой 1200 гр

Осетинский пирог с семгой для ценителей красной рыбы на обед или ..

800р.

Осетинский пирог с сёмгой и сыром 1200 гр

Осетинский пирог с сёмгой и сыром 1200 гр

Самый большой и вкусный пирог от Ирины – осетинский пирог сёмга с..

800р.

Осетинский пирог с сёмгой и шпинатом 1200 гр

Осетинский пирог с сёмгой и шпинатом 1200 гр

Осетинский пирог семга и шпинат 1200 граммов – пир для маленькой ..

800р.

Пирог с курицей, грибами и сыром 1200 гр

Пирог с курицей, грибами и сыром 1200 гр

Вам приходилось угощаться настоящим осетинским пирогом с курицей,..

550р.

Пирог с курицей, сыром и болгарским перцем 1200 гр

Пирог с курицей, сыром и болгарским перцем 1200 гр

Пирог с курицей, сыром и болгарским перцем — один из самых популя..

550р.

Осетинский пирог с курицей и грибами 1200 гр

Осетинский пирог с курицей и грибами 1200 гр

Осетинский пирог с курицей и грибами – это вкусовое наслаждение. ..

550р.

Пирог с индейкой и сыром 1200 гр

Пирог с индейкой и сыром 1200 гр

Осетинский пирог с индейкой и сыром – прекрасное блюдо для праз..

630р.

Осетинский пирог с курицей и капустой 1200 гр.

Осетинский пирог с курицей и капустой 1200 гр.

Осетинский пирог с курицей и капустой 1200 граммов от Ирины! Не..

550р.

Осетинский пирог с курицей и сыром 1200 гр

Осетинский пирог с курицей и сыром 1200 гр

Осетинский пирог с курицей и сыром — это сочетание нежнейшего, ..

550р.

Пирог с курицей, сыром, луком 1200 гр.

Пирог с курицей, сыром, луком 1200 гр.

Осетинский пирог курица сыр лук 1200 гр – маленький сытный пир дл..

550р.

Пирог с сыром и зеленью 1200 гр.

Пирог с сыром и зеленью 1200 гр.

Осетинский пирог с сыром и зеленью 1200 гр – плотный ужин для сем..

550р.

Пирог с сыром «Уалибах» 1200 гр

Пирог с сыром «Уалибах» 1200 гр

Позаботьтесь о себе, выберите осетинское блюдо, которое наполнит ..

550р.

Пирог с сыром и грибами 1200 гр

Пирог с сыром и грибами 1200 гр

Если вы любите заказывать вкусную еду на дом, а традиционна..

550р.

Осетинский Пирог с сыром и шпинатом 1200 гр.

Осетинский Пирог с сыром и шпинатом 1200 гр.

Осетинский Пирог с сыром и шпинатом один из самых популярных сред..

550р.

Пирог с сыром и капустой 1200 гр

Пирог с сыром и капустой 1200 гр

Если вы ни разу не пробовали осетинские пироги, вы многое потер..

430р.

Пирог с сыром и зелёным луком 1200 гр

Пирог с сыром и зелёным луком 1200 гр

Настоящие осетинские пироги отличает тонкий слой теста и обильная..

550р.

Пирог постный с капустой «Кабушкаджын» 1200гр

Пирог постный с капустой «Кабушкаджын» 1200гр

Пироги для осетин — это не просто еда, а часть культуры, некий ..

450р.

Пирог постный с фасолью «Хъадурджын» 1200 гр

Пирог постный с фасолью «Хъадурджын» 1200 гр

Разный вес порций и доставка на дом дают возможность прямо сейчас..

500р.

Пирог постный с грибами и капустой 1200 гр

Пирог постный с грибами и капустой 1200 гр

Пирог с  грибами и капустой. Представляем сытное осетинско..

430р.

Осетинский постный пирог с тыквой «Насджын» 1200 гр

Осетинский постный пирог с тыквой «Насджын» 1200 гр

Вкуснейшим лакомством является пирог Насджин с тыквой, как для ..

500р.

Пирог постный с грибами и картофелем 1200 гр

Пирог постный с грибами и картофелем 1200 гр

Пирог постный с грибами и картофелем 1200 гр..

500р.

Пирог с грибами, картофелем и сыром 1200 гр

Пирог с грибами, картофелем и сыром 1200 гр

Пирог с грибами, картофелем и сыром – это сытный пирог с ..

500р.

Пирог с капустой «Кабушкаджын» 1200 гр

Пирог с капустой «Кабушкаджын» 1200 гр

Пироги для осетин — это не просто еда, а часть культуры, некий ..

400р.

Пирог с фасолью «Хъадурджын» 1200 гр

Пирог с фасолью «Хъадурджын» 1200 гр

Пирог с фасолью «Хъадурджын» Приготовленный по классическ..

500р.

Пирог с грибами и капустой 1200 гр

Пирог с грибами и капустой 1200 гр

Пирог с  грибами и капустой. Представляем сытное осетинско..

430р.

Осетинский пирог с тыквой «Насджын» 1200 гр

Осетинский пирог с тыквой «Насджын» 1200 гр

Вкуснейшим лакомством является пирог Насджин с тыквой, как для ..

500р.

Свекольные листья и осетинский сыр 1200 гр

Свекольные листья и осетинский сыр 1200 гр

Осетинский пирог со свекольными листьями. Самый необыкновенный пи..

550р.

Пирог с грибами и картофелем 1200 гр

Пирог с грибами и картофелем 1200 гр

Осетинский пирог с грибами и картофелем  – это сытный пирог ..

500р.

Пирог с картофелем и осетинским сыром 1200 гр

Пирог с картофелем и осетинским сыром 1200 гр

Вкусный, сытный, "основательный" осетинский пирог с сыром и кар..

500р.

Осетинский пирог сладкий с вишней 1200 гр

Осетинский пирог сладкий с вишней 1200 гр

Осетинский пирог с вишней порадует любителей сладкого. Сочная н..

500р.

Осетинский пирог сладкий с яблоками 1200 гр

Осетинский пирог сладкий с яблоками 1200 гр

Сладкий осетинский пирог с яблоками станет настоящим открытием дл..

500р.

Осетинский пирог сладкий с клубникой 1200 гр

Осетинский пирог сладкий с клубникой 1200 гр

Осетинский пирог с клубникой – ароматное и сочное лакомство, кото..

500р.

Сладкий с яблоками и апельсинами 1200 гр

Сладкий с яблоками и апельсинами 1200 гр

Осетинский пирог сладкий с яблоками и апельсинами - это настоящее..

500р.

Осетинский пирог сладкий с яблоками и вишней 1200 гр

Осетинский пирог сладкий с яблоками и вишней 1200 гр

Если вы и ваши друзья – сладкоежки, то обратите внимание на осе..

500р.

Осетинский пирог сладкий с вишней и творогом 1200 гр

Осетинский пирог сладкий с вишней и творогом 1200 гр

Осетинский пирог с вишней и творогом порадует любителей сладкого...

500р.

Сладкий с абрикосами и творогом 1200 гр

Сладкий с абрикосами и творогом 1200 гр

С детских лет нам говорили, что творог – источник кальция, н..

500р.

Осетинский пирог сладкий с яблоком и творогом1200 гр

Осетинский пирог сладкий с яблоком и творогом1200 гр

Осетинский пирог с творогом и яблоком – легкий, питательный и п..

500р.

Сладкий с творогом и апельсином 1200 гр

Сладкий с творогом и апельсином 1200 гр

Горячие, только что испеченные пироги: что может быть лучше для ..

500р.

Сладкий с творогом и черникой 1200 гр

Сладкий с творогом и черникой 1200 гр

Румяные, ароматные, сочные сладкие осетинские пироги,  Москв..

500р.

Осетинский пирог постный сладкий с вишней 1200 гр

Осетинский пирог постный сладкий с вишней 1200 гр

Кисловато-сладкие вишенки – один из самых главных символов солнеч..

500р.

Осетинский постный пирог сладкий с яблоками 1200 гр

Осетинский постный пирог сладкий с яблоками 1200 гр

Выпечка с яблоками – казалось бы, что может быть более обычным, п..

500р.

Осетинский пирог постный сладкий с клубникой 1200 гр

Осетинский пирог постный сладкий с клубникой 1200 гр

Наверное, не существует такого человека, который не любил бы тёпл..

500р.

Осетинский постный пирог сладкий с яблоками и апельсинами 1200 гр

Осетинский постный пирог сладкий с яблоками и апельсинами 1200 гр

Осетинский пирог – это традиционное блюдо, рецептов которого, уст..

500р.

Осетинский постный пирог сладкий с яблоками и вишней 1200 гр

Осетинский постный пирог сладкий с яблоками и вишней 1200 гр

Осетинский постный пирог сладкий с яблоками и вишней Осетински..

500р.


  • г. Москва, ул. Электродная, д. 2
  • ежедневно с 9 до 20
  • +7 (495) 778-76-63
  • +7 (962) 973-82-83
  • +7 (910) 423-99-78
  • pirogi554@gmail.com
  • �� � �������� �� � �������������� �� � Facebook �� � Twitter �� � Instagram

    Яндекс.Метрика